A medida que las dietas veganas se vuelven más populares que nunca entre los consumidores, aquellos que hacen ejercicio con regularidad pueden preguntarse: «¿Cómo pueden los veganos desarrollar músculo con alimentos a base de plantas?»

Desarrollar músculo como vegano se trata de cambios sencillos en la dieta y el estilo de vida; para aquellos que se toman en serio la construcción de músculos a nivel profesional. Por ejemplo, si está siguiendo una carrera en el culturismo, es posible convertirse en un campeón en su campo evitando por completo los productos de origen animal. Para aquellos que solo buscan tonificar y mantener los músculos, esto también es completamente posible con una dieta vegana.

Nuestra guía responde todo, desde preguntas sobre proteínas, deficiencias, hasta qué tipo de alimentos debe comer cuando intenta desarrollar músculo con una dieta basada en plantas.

¿Necesita comer carne para obtener suficientes proteínas?

Para desarrollar músculo, necesita proteínas y, contrariamente a lo que algunos creen, es completamente posible obtener suficiente con proteínas veganas . Puede comer de todo, desde legumbres como lentejas y frijoles hasta alimentos a base de soja y productos cárnicos veganos. Beyond Burger, elaborado por la marca de carne vegana Beyond Meat, contiene incluso más proteínas que una hamburguesa de ternera tradicional a 20 gramos por empanada.

De hecho, cualquier preocupación acerca de «obtener suficiente proteína» está fuera de lugar, según el dietista y asesor nutricional Reed Mangels.

Para los culturistas que intentan aumentar su volumen, cuidado y atención cuando la planificación de las comidas es muy útil, dice David Barbour, fundador de la empresa de bienestar Vivio Life Sciences.

La mayoría de los culturistas obtienen su omega-3, también conocido como ácidos grasos poliinsaturados que lo ayudan a desarrollar músculo y evitar lesiones, del pescado, pero también es posible obtenerlo de fuentes vegetales.

Las nueces son una fuente de omega-3 particularmente buena, con niveles incluso más altos que el salmón.

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